So, sore ini seperti sore-sore lainnya, suka mendadak lapar, mendadak pengen makan seblak, sementara si ibu tukang seblak langganan jualannya nun jauh di jalan Cibadak sana. Sebenarnya di deket rumah juga ada beberapa tukang seblak, tapi setelah nyicip sana sini, ga tau kenapa rasanya tetep ga pas di lidah, ga pas di hati, hahaha…

Akhirnya hari ini, demi seblak yang udah lama dikangenin, terpaksa turun tangan bikin sendiri aja deh!

Bahan:
50gr kerupuk bawang
2 butir telur
1 buah tahu kuning
1 batang daun bawang
5 siung bawang putih
2 cm kencur
cabai keriting (jumlah sesuai selera)
garam merica

S01 copy

Cara membuat:
1. panaskan air sampai mendidih, lalu matikan dan rendam kerupuk bawang mentah di dalamnya kurang lebih 30 menit
2. sementara itu haluskan bawang putih, kencur dan cabai keriting
3. potong tahu kotak-kotak kecil dan goreng hingga agak kering, lalu tiriskan
4. panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan lalu masukkan telur dan goreng sebentar orak arik
5. tambahkan 100mL air, masukkan kerupuk bawang, dan tahu
6. masak sampai air menyusut, lalu terakhir masukkan daun bawang dan garam merica, aduk rata lalu matikan api.
7. seblak istimewa ala #helenysm siap untuk mengatasi lapar di sore yang galau, hahaha….

S02 copy

Yang saya suka dari seblak adalah paduan aroma kencur dan bawang putih yang haruuummm… ditambah aksen pedas menggigit, pokonya dijamin bisa mengubah sore galau jadi asik!