Hari ini mendadak dapat kiriman asparagus dari mama, bingung juga mau dimasak apa. Sebenarnya asparagus ini asiknya dibikin sup, berhubung bahan-bahannya ga punya, jadi kita bikin Asparagus Saus Ham & Keju yang ga kalah mantapnya, kebetulan masih ada stok keju di kulkas.

A01 copy

Bahan:
500gr asparagus
100gr keju parut
50gr ham / smoked beef, potong kecil
200mL fresh milk
2 kuning telur
1 batang daun bawang, iris
2 sdm tepung terigu
2 siung bawang putih, haluskan
mentega
garam merica

A02 copy

Cara Membuat:
1. potong bagian bawah asparagus yang keras, sisakan bagian yang lunaknya
2. rebus asparagus sampai lunak (tambahan sedikit garam dan minyak dalam air rebusan), kemudian angkat dan tiriskan
2. kita buat saus ham dan keju, pertama panaskan mentega dan tumis bawang putih sampai harum
3. masukkan terigu, aduk rata, lalu masukkan susu dan aduk sampai mengental
4. masukkan keju, ham dan daun bawang, tambahkan garam dan merica sesuai selera,
5. matikan api, lalu masukkan kuning telur dan aduk rata, saus ham & keju pun siap digunakan
6. tata asparagus di atas piring, siram dengan saus, dan Asparagus Saus Ham & Keju pun siap untuk disantap!

A03 copy