Kembang kol dan brokoli merupakan sayuran favorite keluarga kami. Anak-anak selalu menyebutnya “sayur pohon”. Selain tinggi kalsium, rasanya juga enak, dan yang paling penting mengolahnya cepat dan mudah, tinggal potong-potong saja, tidak seribet petik memetik sayuran hijau lainnya.

Bahan:
1 buah brokoli ukuran sedang
1 buah kembang kol ukuran sedang
300gr dada ayam fillet
250gr jamur champignon segar
2 siung bawang putih, haluskan
3sdm saus tiram
3sdm kecap asin
1sdm kecap manis
1sdm minyak wijen
2sdm tepung tapioka
minyak goreng
garam
merica

03 copy

Cara Membuat:
1. Potong kotak fillet dada ayam, lumuri dengan bawang putih dan 1sdm kecap asin, biarkan 1jam sampai menyerap
2. Cuci dan potong jamur champignon sesuai selera
3. Potong kuntum kembang kol dan brokoli, sementara bagian batang dikupas dan potong bentuk bulatan
4. Rebus air sampai mendidih, masukkan brokoli dan kembang kol, beri sedikit garam dan minyak supaya warna sayuran tetap segar, begituĀ air mendidih lagi langsung angkat dan tiriskan
04 copy
5. Panaskan minyak, masukkan potongan ayam, ratakan, tunggu sebentar lalu balikkan
6. Masukkan potongan jamur champignon, tambahkan segelas air panas, lalu masukkan juga saus tiram, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, merica, dan aduk rata
7. Tutup wajan selama kurang lebih 3 menit sampai daging matang, kemudian masukkan kembang kol dan brokoli yang sudah direbus tadi, aduk-aduk sebentar
8. Campurkan tepung tapioka dengan sedikit air, lalu masukkan dalam wajan, aduk secara cepat dan segera matikan api.
9. Lovely Cauli Broccoli yang lezat siap untuk disantap…

01 copy