Sei merupakan makanan khas dari Kupang, Nusa Tenggara Timur, berupa daging asap yang diiris tipis, dibumbui dengan aneka rempah, lalu diasap secara tradisional dengan menggunakan kayu khusus yang bernama kayu kosambi.

Nah, kalau dulu Sei cuma sebatas ada di Kupang, jadi kita harus sengaja terbang ke sana untuk mencicipi makanan khas Kupang ini. Kalau sekarang Sei sudah bisa kita temukan di kota-kota besar di seluruh Indonesia, termasuk juga di Bandung. Salah satu tempat langganan saya beli Sei di Bandung adalah Sei Kupang Yummy, selain sei nya aseli didatangkan langsung dari Kupang (bukan sei abal-abal atau sei look alike), mereka juga punya berbagai olahan Sei yang tidak saya temukan di penjual sei lain.

Langsung aja deh simak, ada sei apa saja sih di Sei Kupang Yummy!

1. Original Se’i (best seller)

sei 02

Yang dimaksud dengan Sei Original ini adalah Sei Babi, terbuat dari daging babi dengan sedikit lemak. Sei babi ini merupakan varian sei yang paling banyak kita temukan di Kupang, dan jadi favorite kebanyakan orang. Sei babi punya rasa dan tekstur yang berbeda dengan bacon, smoked pork, ataupun chasiu. Rasanya tidak terlalu asin, tapi punya aroma harum yang bikin nagih, plus teksturnya juga tidak keras tetapi juicy dan enak. Wajib coba!

Sei Original ini bisa langsung dinikmati begitu saja dengan nasi, atau dimasak lagi menjadi berbagai olahan menarik, seperti nasi goreng, tumisan cabe, tumisan kecap, dan masakan lain sesuai selera.

sei 03

Harga Sei Original:
250g = IDR 100k, 500gr = IDR 175k

 

2. Chicken Se’i

sei 04

Sei ayam ini mirip-mirip dengan sei original atau sei babi, cuma pilihan dagingnya saja yang berbeda. Nah, Sei Ayam ini potongannya lebih kecil dan punya tekstur lebih lembut, untuk rasanya sendiri ga kalah mantap daripada Sei Babi!

Kenikmatan lain makan sei terletak pada sambal nya, Sei disajikan bersama dengan Sambal Luat.  Sambal Luat  juga berasal dari Kupang, sambal ini punya rasa khas dengan dominan pedas, asam, dan wangi, karena terbuat dari cabe, jeruk nipis dan daun kemangi, rasanya superrrrr sekali!

sei 05

Harga Sei Ayam:
250g = IDR 70k, 500gr = IDR 130k.

 

3. Ribs Se’i

sei 06

Ribs Sei ini merupakan Sei Babi tapi dalam bentuk potongan iga babi, rasa nya mirip-mirip dengan sei babi. Nah yang bikin beda adalah kenikmatan sendiri buat gigitin langsung si daging dari tulangnya, hohoho… Sei Iga bisa jadi pilihan asik deh buat merasakan sensasi makan iga yang lain dari biasanya. Apalagi dicocol ke sambal luat atau sambal matah yang tersedia, duhh… mantap pisan lah!

sei 07 new

Harga Sei Iga:
500gr = IDR 225k

 

4. Se’i Sapi Masak

sei 08 new

Kalau Sei Ayam dan Sei Babi disajikan polos begitu saja, laen lagi sama Sei Sapi. Beef Sei ini bisa kita pesan dalam bentuk Sei Sapi Masak. Soalnya di Kupang nya sendiri si Sei Sapi ini biasanya hadir sudah dalam bentuk masakan. Daging Sei Sapi ditumis bersama dengan paprika, dan aneka cabe. Aseli kaya rasa, suka banget sama paduan rasa nano-nano, manis asem asinnya, istimewa!

sei 09

Harga Sei Sapi:
250g = IDR 120k, 500gr = IDR 190k

Harga Sei Sapi Masak:
1 kg = IDR 375k.

 

5. Marege Se’i

sei 10

Nah, Marege adalah Sei Babi yang dimasak dengan kecap dan cabe. Penampakannya sekilas mirip dengan babi kecap, tapi daging yang digunakan adalah daging sei. Bumbu kecapnya itu begitu meresap, dan rasa asin gurih si daging sei nya juga masih dominan, plus ditambah cabe yang pedas menggigit. Mantap pisaaaannnn….

sei 11

Harga Sei Marege:
250g = IDR 135k, 500gr = IDR 190k

 

6. Se’i Rice Bowl

Khusus untuk berbagai event, Sei Kupang Yummy juga menyediakan Sei Rice Bowl.  Se’i rice bowl ini biasanya tersedia di bazaar, juga cocok bener untuk acara perusahaan, pesta ulang tahun, perkawinan, juga konsumsi rapat dan kegiatan khusus lainnya.

Ada 2 ukuran Sei Rice Bowl:
Regular, harga IDR 30k (Sei Ayam) & IDR 35k (Sei Ori, Iga, Sapi, Marege).
Large, harga IDR 40k (Sei Ayam) & IDR 45k (Sei Ori, Iga, Sapi, Marege).
Minimal order 5 Rice Bowl.

sei 01

Untuk aneka rupa Sei di Sei Kupang Yummy, kita bisa memilih antara 2 macam sambal yang tersedia, yakni: Sambal Luat /Sambal Timor (asam pedas) atau Sambal Matah / Sambal Bawang (gurih pedas).

Pokoknya buat para penggemar Sei, buruan merapat deh…

sei 30

Se’i Kupang Yummy
WA/Line: 083820113322 (enny)
BBM: 7F0A8BC8
twitter: @seikupangyummy
IG: @sei_kupang_yummy

(helenysm ~ helen yang suka makan)
IG: @helenysm_

 

Please like & share: