DoubleTree – Chocolate Cookies

Walaupun sudah lama lewat, tapi DoubleTree Chocolate Cookies yang pernah kita makan waktu nginep di DoubleTree by Hilton libur lebaran itu masih terngiang-ngiang enaknya sampe sekarang. Aseli bikin ketagihan dan penasaran, jadilah saya pun akhirnya tergoda buat browsing sana-sini cari resepnya.

Dan setelah beberapa kali percobaan, akhirnya beginilah replika DoubleTree Chocolate Cookies ala #helenysm, rasa dan teksturnya dijamin ga kalah dari yang asli, cobain deh!

Bahan:

240gr tepung Kunci Biru
100gr gula halus
100gr brown sugar
40gr instant oatmeal
40gr cacao
1 pak (225 gr) butter, cairkan
2 butir telur
1.5 sdt baking powder
1.5 sdt vanila
0.5 sdt bubuk kayu manis
0.5 sdt garam
1 sdt air perasan lemon
400gr chocolate chips
40gr walnut, cacah
40gr almond, cacah

Chocolate Cookies

Cara Membuat:

1. Campurkan adonan kering, yaitu: terigu, oatmeal, baking powder, kayu manis, cacao dan garam, lalu aduk rata.
2. Sementara itu mixer adonan basah yaitu: butter, gula halus, brown sugar, vanila dan air lemon sampai merata, lalu tambahkan telur satu per satu.
3. Masukkan campuran adonan kering sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah, sambil terus diaduk
4. Terakhir tambahkan chocolate chips, walnut dan almond, lalu aduk hingga rata.
5. Masukkan adonan ke dalam wadah tertutup dan simpan dalam lemari es, minimal 3 jam.
Chocolate Cookies

6. Setelah dibiarkan beberapa jam, keluarkan adonan dari dalam lemari es, dan bentuk bulatan dengan ukuran sesuai selera.
Chocolate Cookies

7. Tempatkan pada loyang yang sudah diberi alas dengan kertas roti, lalu pipihkan adonan, kalau saya menggunakan bagian bawah gelas. Adonan diletakkan agak berjauhan karena nanti hasilnya akan mengembang.
8. Panggang dalam oven 180 C selama 20 menit.

Chocolate Cookies
9. Kekhasan DoubleTree Chocolate Cookies terletak pada teksturnya, dimana bagian luar cookies crunchy sementara bagian dalamnya tetap lembut.
10. Dan Chocolate Cookies ini nikmat sekali buat Afternoon Tea ditemani segelas susu dingin dan tentunya jadi camilan asik acara nonton TV.

Chocolate Cookies

 

(helenysm ~ helen yang suka makan)
IG: @helenysm_

 

Please like & share:

← Previous post

Next post →

2 Comments

  1. Hasudungan

    Emang bikin nagih euy cookiesnya double tree..Minggu lalu ada acara di doubletree cikini.Rasa lumernya dimulut masih kebayang ampe skrg.Btw, cookies buatannya berapa persennya cookies double tree ta? =p..Salam kenal ya..=)

Leave a Reply