Kebetulan punya wortel lebih di kulkas, hhhmmm…. enaknya dibikin apa ya?
Setelah putar otak sana sini, akhirnya kepikir buat bikin si Sarang Burung.
Anak-anak suka sekali telur puyuh, ceritanya sekalian nyenengin anak-anak yang lagi UKK nih, semoga makin semangat ujiannya!

Bahan-bahan:
4 kotak tahu air, hancurkan
250gr telur puyuh
2 buah wortel import, parut
3 buah telur
2 batang daun bawang, iris
150gr mie telur
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdm minyak wijen
garam, merica

SB 01 copy
Cara membuat:
1. tim telur puyuh sampai matang, lalu kupas dan tiriskan
2. rebus mie sampai matang, lalu angkat dan tiriskan
3. campurkan tahu, mie, wortel, bawang putih, daun bawang, lalu aduk rata
4. kocok 3 kuning telur dan 2 putih telur, kemudian masukkan dalam adonan tahu dan aduk rata
5. tambahkan minyak wijen, garam, merica dan cicipi sampai rasa pas
6. siapkan cetakan kue mangkok, basahi dengan air
7. tuang adonan dalam cetakan sampai 3/4 penuh
8. celupkan telur puyuh dalam sisa 1 putih telur, lalu letakkan di atas adonan tahu dan tekan sampai terbenam setengahnya
SB 07 copy

9. kukus adonan selama 10 menit sampai matang, lalu keluarkan dari cetakan
SB 08 copy

10. Celupkan kembali sarang burung dalam putih telur
11. Goreng si sarang burung dalam minyak sedang sebentar saja sampai berwarna keemasan
12. Sarang burung pun siap dinikmati, nikmat dicocol dalam mayonaise atau sambal botol.

SB 03 copy

Nah, kebetulan tadi masih ada sisa adonan tahu, sementara si telur puyuh keburu habis. Akhirnya saya cetak dalam cetakan mawar dan dikukus seperti biasa.

SB 06 copy

Inilah hasilnya!
Bukan sarang burung lagi, tapi sarang mawar, hahaha….

SB 02
Sarang mawar tidak kalah cantik dari sarang burung kan?

SB 05 copy

Mamam yuk!

 

(helen ~ helen yang suka makan)
IG: @helenysm_

Please like & share: