Dan hari ini aseli lagi males masak yang ribet, jadilah kepikir bikin nasi kuning ajalah, tinggal cemplang cemplung masuk rice cooker, beres!

Topping nya juga saya pilih yang paling sederhana: telur dadar, abon, kacang goreng, bawang goreng, timun, daun kemangi dan yang paling penting, kerupuk! Hihihi… dasar pemalesan yak?

NK 03 copy

Bahan:
1kg beras
200mL santan kental
1 buah kunyit, haluskan
1 ruas lengkuas, keprek
3 buah bawang merah, haluskan
3 buah bawang putih, haluskan
3 buah kemiri, haluskan
3 lembar daun salam
1 batang sereh
2 lembar daun pandan
sedikit garam

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus (kunyit, bawang merah, bawang putih, kemiri) hingga harum, lalu masukkan beras dan santan, aduk rata dan oseng sebentar
2. Masukkan campuran beras ke dalam rice cooker, berikut bumbu lain: lengkuas, salam, sereh, daun pandan dan garam lalu tambahkan air secukupnya
3. Nyalakan rice cooker, tunggu hingga nasi matang
4. Voila… Nasi Kuning pun segera siap, mudah sekali bukan?

NK 02 copy
Inilah Nasi Kuning ala helenysm, dengan telur dadar dan abon sapi, kacang dan bawang goreng, timun dan kemangi, kerupuk dan sambal, yummy!
Aroma harum nasi kuning yang memenuhi seluruh rumah, aseli bikin lapar dan ga sabar…

Btw, untuk si sambal nasi kuning, tinggal haluskan cabai, tomat, bawang merah, bawang putih, sedikit terasi, garam dan gula merah, lalu tumis sebentar, jadi deh!

 

 

(helen ~ helen yang suka makan)
IG: @helenysm_

Please like & share: