Hari ini lagi kepengen makan yang pedas-pedas, jadilah kepikiran buat masak udang balado, hhmm.. perasaan sering banget ya masak udang?
Hehehe…. gapapa deh, yang penting enak!

Simak resep Udang Balado ala #helenysm di bawah ini yak…

Bahan:
250gr udang kupas
500gr kentang
5 papan petai
10 buah cabai keriting
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas lengkuas
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
100 gr tepung terigu
garam merica
minyak goreng

UB 03 copy

Cara membuat:
1. Kupas kentang, cuci bersih lalu potong sesuai selera, punya saya diiris tipis model keripik kentang
2. Baluri permukaan kentang dengan campuran tepung terigu-garam-merica, sampai keseluruhan nya tertutup rata, kemudian simpan dalam freezer minimal 1 jam

UB 04 copy

3. Goreng kentang sampai garing dan berwarna keemasan

UB 07 copy
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan cabai
5. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang dan petai, tambahkan garam merica sesuai selera lalu masak sampai matang

UB 05 new

6. Terakhir masukkan kentang goreng, laluĀ aduk rata
7. Udang Balado ala #helenysm pun jadilah!

UB 02 copy

Udang Balado yang pedes seger ini mantap sekali disajikan bersama nasi hangat, dijamin tambah lagi… lagi… dan lagi….

 

(helenysm ~ helen yang suka makan)
IG: @helenysm_

Please like & share: